竹筒仔鸡

2010-01-06 23:17:10 作者：admin 来源：浏览次数：0 网友评论 0 条

竹筒仔鸡 ...

竹筒仔鸡

[菜肴介绍]	安徽地方创新风味菜肴。鸡肉经炭火烤制，竹筒的清香直透肉中，鲜美清香又带有烟火味，是热点佳品。

[制作原料]	主料　　净土仔鸡　　辅料　　鲜竹筒粽叶彩带木炭　　调料　　葱姜汁蒜片精盐味精老抽白糖胡椒粉花生油

[制作方法]	1．净土鸡仔去大骨，切成小块，用调料腌渍入味。　　2．将腌渍好的土仔鸡块装入竹筒内，用粽叶、彩带封好，放置在炭火上烧烤并勤翻动，至熟后倒出装盘。