蒜泥拌黄瓜丝

2010-01-06 23:17:10 作者：admin 来源：浏览次数：0 网友评论 0 条

蒜泥拌黄瓜丝 ...

蒜泥拌黄瓜丝

[菜肴介绍]	黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

[制作原料]	植物油20克盐6克醋15克姜5克大葱5克大蒜5克白砂糖5克香油5克

[制作方法]	姜洗净去皮切成丝；大葱去根洗净切成丝；大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内，再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即可。