火腿烧冬瓜

2010-01-06 23:17:10 作者：admin 来源：浏览次数：0 网友评论 0 条

火腿烧冬瓜 ...

火腿烧冬瓜

[菜肴介绍]	冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

[制作原料]	姜5克色拉油15克盐2克味精1克蚝油10克淀粉10克

[制作方法]	1、嫩冬瓜去皮、去籽切成小块； 2、火腿切成菱形片备用； 3、姜去皮洗净切末备用； 4、锅内加水烧开后，放入冬瓜，用中火煮一下捞出备用； 5、另取一锅到油烧热，放入姜末、火腿片炒香，加入冬瓜和适量的水，加入盐、味精、蚝油烧透入味； 6、最后用水淀粉勾芡即可。